爽口的客家酸萝卜怎么做好吃又简单
客家酸萝卜是一道客家特有的美食，到客家人家里做客不得不品尝的一道美味。萝卜经过腌制后，水汁的浸泡后味道更加浓郁，吃起来清脆爽口，喜欢酸酸甜甜的朋友一定不要错过这道客家酸萝卜。酸爽的感觉让你根本停不下来的节奏，吃起来感觉非常地舒服。
主料
胡萝卜 ：适量辅料
白醋 ：适量小米椒 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.用纸片剪出鸭子的样子，将鸭子模型贴至胡萝卜两端。
2.沿鸭子轮廓用刀将胡萝卜切成大概形状，再把凹凸的边缘休整整齐。
3.修整好后，用刀将胡萝卜切成1厘米的块，一个个小鸭子就跃然眼前了！
4.用刀将鸭子的眼睛部位雕出小洞，安上眼睛，小鸭子瞬间画鸭点睛，变活啦！
5.将小米椒切开，给小鸭子加入3勺盐，腌制20分钟，一定要腌出水才好吃哦！
6.再替小鸭子洗个澡，将盐水冲洗干净。
7.准备一个碗，倒入200ML白醋，100ML水，小米椒几个，白糖50g，拌匀。
8.将小鸭子放入酸甜水中，封上保鲜膜，冷藏3小时，一道酸甜可口的客家酸萝卜就可以开动啦！
