爽口的萝卜泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

萝卜泡菜是一道美味佳肴，是以白萝卜为主要食材做成的一种泡菜，而韩国的萝卜泡菜最为闻名，不过在我国，萝卜泡菜也是很受欢迎，成为了餐前必备的开胃小吃。它的味道酸辣爽，嚼起来香脆可口，而且它的制作方法简单，储存方式多种，携带方便，在哪都可以吃到。

主料

白萝卜 ：3个
芹菜 ：50

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
糖 ：6大匙
盐 ：7
葱 ：适量

具体步骤

1.萝卜洗净去皮、切丁，撒上适量盐拌匀后腌2小时，用凉开水冲洗干净，沥干水份；

2.将所有材料及调味料放在一起搅拌均匀，密封后入冰箱冷藏3天后即可食用。

烹饪技巧

注意：萝卜泡菜需要放较多量的糖，以去除生萝卜的辛辣味。初次调味时可以放4大匙的糖，后期再作适量增加也可。喜欢吃辣的话，也可以再加上些辣椒粉或者新鲜的红辣椒调味。我还在里面加了些白醋，不到3天就已经开吃了，也不用配什么，就吃着玩也很不错滴。