凉拌紫色土豆丝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
醋 :适量
油 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
芝麻菜 :适量
糖 :适量
蒜蓉 :适量
凉拌紫色土豆丝是一款做法简单,经济实惠的家常菜。,色泽诱人,口感独特,同时兼有细腻和面的特质,口味酸辣爽口,好吃清爽,是一道地道的下饭菜。具有健胃开脾,预防高血压,预防癌症,美容的功效。
主料
紫土豆 :300g辅料
盐 :适量醋 :适量
油 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
芝麻菜 :适量
糖 :适量
蒜蓉 :适量
具体步骤
1.紫色土豆洗净去皮
2.切丝
3.用水冲去多余淀粉
4.锅放放水烧开
5.下土豆丝焯一下即可捞出
6.锅内放油放入花椒关火后放干辣椒
7.再放芝麻
8.土豆丝中加盐、糖、醋、蒜蓉
9.倒入加热过的油及花椒芝麻等
10.最后放香菜拌匀即可食用
土豆丝放开水中焯的时候一下进去稍变色即可捞出,不可久烫,以免过软影响口感。