黑枸杞什么时候成熟？黑枸杞和红枸杞的区别是什么?

随着现在物质水平的提高，人们越来越追求养生的食物，枸杞是现在市场中比较畅销的一种食材，因为用它泡的茶不仅美味，而且营养价值也非常高，枸杞在市场上一般分为黑枸杞和红枸杞。那么黑枸杞什么时候成熟?黑枸杞和红枸杞的区别是什么呢?

一、黑枸杞什么时候成熟

黑枸杞的果实一般分为间歇式的成熟:春果黑枸杞，夏果黑枸杞，秋果黑枸杞。一般在市场上卖的黑枸杞是在6-7月份的果实，也就是所谓的春果黑枸杞。

二、黑枸杞和红枸杞区别是什么

1.颜色的不同

黑枸杞因为含有大量的花青素，所以整体的颜色是偏黑紫色的，而红枸杞就是单纯的红色。

2.泡水时的颜色

红枸杞泡水的时候一般没有颜色的，会有少量微黄。而黑枸杞泡水的话，它可以有三种颜色:红色，紫色，蓝色。

3.价格

市场上的黑枸杞一般要比红枸杞贵五倍的价格。

4.市场覆盖率

黑枸杞的产量会比较稀少，所以它在市场上的覆盖率没有红枸杞高，而且红枸杞相对来说要比较便宜，所以深受消费者的青睐。

5.营养价值的不同

黑枸杞含有丰富的天然花青素以及对人体有益的微量元素，而红枸杞所含有的微量元素相对来说会比较少。

三、枸杞如何挑选

1.看枸杞的颜色

市场上卖的最火的就是中宁枸杞，中宁枸杞的果色基本上分为红色或紫色。

2.品尝枸杞的口感

咀嚼枸杞的时候，它的味道比较甘甜，口感纯正，无苦涩，而其他品种的枸杞味道会过甜或有明显的苦涩。

以上就是关于黑枸杞什么时候成熟，黑枸杞与红枸杞区别以及如何挑选枸杞的相关介绍。枸杞又被称为“明眼子”，它含有人体所需的各种微量元素，吃了以后可以增强免疫力。其实枸杞它不仅仅可以泡茶喝，还可以制作很多美食:枸杞玫瑰花茶，蒸糕，枸杞煲鸡汤等等。