「美味可口」红豆粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

大米 ：150

辅料

冰糖 ：适量
红豆 ：适量

具体步骤

1.红豆适量，大米小半碗。

2.超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好

3.第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫

4.大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫

5.煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖，所以就省下了几块冰糖

烹饪技巧

豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易被煮烂！”大家也可以照着这种方法试试看。）