自制凉拌什锦菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芹菜 ：80
白花菜 ：100

辅料

木耳 ：4-5朵
生抽 ：适量
熟花生米 ：适量
老干妈油辣子 ：1勺
油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
老醋 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.先准备好所有材料，洗净。

2.花菜掰成小朵，芹菜切段，胡萝卜、洋葱切片。

3.木耳提前泡发，择洗干净。

4.将所有的菜焯水，后过一遍凉水。

5.木耳也焯2分钟后过凉水。

6.大蒜2瓣切沫

7.将所有过完水的蔬菜挤干水份后，放入大碗内，加蒜碎和熟花生米，适量盐、鸡精、白糖、老醋、生抽，香油、老干妈，拌匀。

8.腌制5分钟，再吃。

烹饪技巧

我加入的熟花生米是炸的，妈妈一般用煮的。