凉拌蕨菜自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蕨菜 ：250

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
醋 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.蕨菜洗净，如果有老根的在这步摘去。

2.锅中烧水，水开后放入洗好的蕨菜。

3.等水再次开1分钟后捞出，过凉水。

4.焯好的蕨菜切成段。

5.依个人口味加入盐、糖、生抽、醋等各种调料，做成调味汁。

6.在碗里放入切好的蕨菜

7.再倒入准备好的调味汁，拌匀后淋少许麻油

8.装盘即可食用

烹饪技巧

蕨菜生食有毒，一定要焯水后过完凉水后才能凉拌。