凉拌什锦菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香芹 ：适量
金针菇 ：适量
黄豆芽 ：适量
胡萝卜等 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；

2. 金针菇剪去根部撕开洗净；

3. 黄豆芽择去根洗净

4. 胡萝卜去皮切丝；

5. 锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；

6. 将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；

7. 所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。