好吃的无锡排骨怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

无锡排骨是一道非常美味的家常菜，是由新鲜排骨搭配各种调料烹制而成，营养丰富，排骨中含有人体不可或缺的蛋白质，脂肪等营养元素，老少皆宜。无锡排骨味道也是极好的，滑润细腻的口感，要上一口排骨，肉质肥而不腻，满口留香，味觉的享受。

主料

排骨 ：500

辅料

大葱 ：10
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.排骨是买的时候请人家剁好的、自己回来剁比较费劲、

2.洗净

3.沥干水分放在大碗里

4.放入盐、生抽、搅拌均匀、腌制2小时

5.锅里加水、冷水将排骨入锅、

6.烧开、水面会有很多脏东西浮出来、

7.水开后将排骨取出洗净

8.再将排骨入锅、加水盖过排骨

9.加老抽

10.加生抽

11.加料酒

12.加八角

13.加冰糖

14.加桂皮加大葱

15.大火烧开、温火炖1小时

16.待排骨软烂后、大火收浓汁液

17.看起来是不是很好吃啊~

烹饪技巧

排骨焯水的时候、要冷水下锅效果比较好、而且排骨腌制后再煮、更能入味。