妈妈留传下来的手艺-素什锦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

素鱼段 ：1斤
木耳 ：2量
香菇 ：半斤
玉兰片 ：一块
黄花菜 ：3量

辅料

姜 ：2片
酱油 ：3匙
香油 ：2匙
糖 ：1匙

具体步骤

1. 把鱼段改刀；

2. 香茹切片；

3. 把几样东西都切好备用；

4. 锅里放油，将姜切碎沫，入锅煸香。

5. 把鱼段、香茹等原料倒入锅中，一起炒香；

6. 将香茹水倒入锅中；点酱油，尝咸淡；炖煮至汤干。

7. 起锅前放糠；香油，拌好后盛盘中。

烹饪技巧

一定要用香茹水熬制，这样味道浓香。