![美味的无锡肉骨头怎么做好吃又简单]( "美味的无锡肉骨头怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
猪肋排骨 ：
250 辅料
盐 ：
适量糖 ：
适量桂皮 ：
适量红曲粉 ：
少许 大葱 ：
适量大料 ：
适量 酱油 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量糖桂花 ：
适量 具体步骤
![美味的无锡肉骨头怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的无锡肉骨头怎么做好吃又简单 第2张")
1.将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
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2.腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
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3.把锅内的汤倒掉，加少许底油，少许白糖超出糖色后放入排骨煸炒至上色。
![美味的无锡肉骨头怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的无锡肉骨头怎么做好吃又简单 第5张")
4.加料酒，葱段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水盖上锅盖，用旺火烧沸后，加入酱油，少量红曲粉，改用中火烧至汁稠即可。
烹饪技巧
收汁即可熄火了。
