松软椰香巧克力豆马芬怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这款椰香巧克力豆马芬，口感蓬松香甜，金黄色的表皮，搭配上巧克力豆的点缀，让人看了就胃口大开。牛奶的加入使得这款面包有一股淡淡的奶香味，打开烤箱门的一瞬间奶香味扑面而来，夹杂着巧克力豆浓郁的香味和温度，幸福感满满。搭配上一杯咖啡或者牛奶，一顿早餐就这么做好啦！

主料

泡打粉 ：3
细砂糖 ：110
黄油 ：130
鸡蛋 ：100
低筋面粉 ：200
牛奶 ：100

辅料

椰蓉 ：40
耐烤巧克力豆 ：适量

具体步骤

1.称重好所需的材料，黄油室温软化，鸡蛋回温，低粉+泡打粉混合过筛2次（屋诺南瓜碗首次开光，据说绝版了，没忍住拿出来开光）

2.室温软化的黄油中加入细砂糖进行打发至体积稍膨松

3.分4次加入打散的蛋液，将黄油打发至体积膨松，颜色变浅（如羽毛状态）

4.加入一半过筛的粉类和牛奶，用刮刀翻拌均匀；继续加入剩余的一半过筛的粉类和牛奶

5.用刮刀由盆底向上翻拌，直至无干粉，面糊状态比较粗糙（不影响后面制作）

6.将椰蓉加入翻拌好的面糊中，大致拌匀即可

7.将裱花袋套在一个杯子内，倒入蛋糕面糊

8.将蛋糕面糊挤入放好的纸杯模具中，至7分满（这里用到的是屋诺UN11005-12连蛋糕模具）

9.表面放上适量耐烤巧克力豆

10.烤箱预热180度，上下火，中层170度烤约25分钟，表面呈金黄色既可出炉

11.取出烤好的蛋糕，放晾网上放凉即可

烹饪技巧

1、低筋面粉和泡打粉提前过筛两次，最后次直接筛入盆中（我现在习惯筛3次面粉，做出来东西比较细腻，大家不要再对这步有疑问了，试过就知道）2、夏季鸡蛋提前半小时拿出来回温3、如果是想做出美轮美奂的cupcake就加上淡奶油200g，糖粉20g进行打发裱花装饰4、烤箱烘烤的温度和时间给的是参考值，具体按家中实际烤箱的温度来判断