香软巧克力马芬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：85
小麦淀粉 ：5
可可粉 ：30
盐 ：1
小苏打 ：5
无铝泡打粉 ：3

辅料

黄油 ：60
细砂糖 ：65
伊利纸包装的纯牛奶 ：50ML
鸡蛋 ：一个
耐高温的巧克力豆 ：适量

具体步骤

1. 先将黄油切块置于室温软化

2. 在此过程中，将低筋面粉等全部主料准备并先混和好

3. 黄油软化到可以用橡胶刮刀非常容易戳进去的地步，打发至表面光滑，颜色变浅，有些许膨胀感，此时加白糖，打发均匀，至黄油呈羽毛状。分三次加鸡蛋液搅拌（这样便于两者融合，每次加入鸡蛋液都要搅拌均匀再加下一次鸡蛋液）。加牛奶，这里不用着急搅拌，先放着（这边都忘了拍了）

4. 将2全部过筛至3中，与先前未搅拌的牛奶搅拌翻拌至均匀

5. 搅拌至拿起刮刀，面糊呈图所示。

6. 加入巧克力豆，搅拌均匀，此时预热烤箱上下火150度十分钟。

7. 导入纸杯中三分之二（要考虑蛋糕膨胀的空间）。放入烤箱上层（因为我的烤箱下火超猛，放中层的话下火会显得太大），155度烤30分钟，170度烤5分钟

8. 最终成果

烹饪技巧

第一次发菜谱，嘻嘻。其中有些配料的分量有所修改。我的烤箱是“美的25L”，总三层，算火力比较猛的一型，网站上的菜谱大多显示的温度对于我的烤箱都显得过大，所以我一般都在菜谱原来的基础上减少温度20度左右先前发的有些图没有上传成功，今天再完善下！