笋炒泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

泡菜源自韩国，韩国美食与中国美食有很多相似的地方，而泡菜就如同中国的各种风味咸菜，其实韩国也有各种各样的小菜，而泡菜是其中知名度最高的一种，竹笋生长在林中，笋炒泡菜让笋的清香与泡菜的味道相融合，在翻炒过程中碰撞出意想不到的美味。

主料

春笋 ：500g
泡包菜 ：300g
小米椒 ：3个

辅料

味极鲜 ：1勺
油 ：1勺
盐 ：半勺

具体步骤

1.准备春笋、小米椒、腌制的泡包菜。

2.锅内放入清水，烧开后倒入竹笋焯水。焯好水的竹笋沥干水分放进碗中备用。

3.焯水后的春笋切成小段，泡包菜洗净切成丁。小米椒切成段备用。

4.热锅凉油，放入焯水的春笋，快速翻炒。

5.放入少许的盐入味，虽然泡菜有一定的咸味，但是春笋如果不事先加入盐，口感会因为咸度而产生不一致的口感。

6.加入切好的泡包菜丁继续快速翻炒。

7.汇入小米椒段。

8.加进1勺味极鲜增鲜即可。

烹饪技巧

GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：1.竹笋能够增强人体的免疫功能，提高防病抗病能力。2.竹笋是减肥佳品；可以减少中毒症和肠癌的发生。3.竹笋吃起来有点涩的感觉，其含有较多的草酸。要先放入沸水中焯烫，可以去掉大部分草酸，口感更加柔嫩鲜美，涩感基本也可以消除。4.竹笋脂肪含量很低，是非常好的减肥蔬菜。如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病不宜多吃。5.如果想要留住竹笋的美味，可以将竹笋焯水冷却后，放入冰箱冷冻起来保存，这样就可以留住脆甜清香的竹笋了。喜欢GODOFMERCY摩西膳坊食谱的请+关注吧！也可以关注我的微博哦！关注微信公众号：mxsf-9691微博：@GODOFMERCY摩西膳坊