热腾腾的西湖牛肉羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：
牛肉 ：

辅料

蛋液 ：
淀粉 ：
盐 ：
料酒 ：
胡椒粉 ：
香油 ：
葱 ：
香菜 ：

具体步骤

1.牛肉冲净抹干后切碎剁烂，拌入适量盐、淀粉和料酒搅匀腌制，嫩豆腐切小丁，葱切丝，香菜洗净取叶；

2.烧滚半锅水，将牛肉末放入沸水搅散，捞出；

3.锅中烧开水，下入豆腐丁，加入牛肉、盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒入蛋液、香菜、葱，少许香油搅匀即可。