热腾腾的红烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：1000

辅料

葱 ：适量
八角 ：适量
陈皮 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.牛肉净切成小块，冷水入锅焯烫出血沫洗净沥干水分

2.准备好葱姜和香料

3.炒锅倒油爆香葱姜和香料

4.倒入牛肉翻炒

5.加入白糖，料酒，生抽，老抽炒上色

6.把牛肉放入高压锅加入适量的开水，压20分钟

7.胡萝卜削皮切成滚刀块

8.压好的牛肉倒入砂锅内

9.加入胡萝卜放入适量盐继续焖烧

10.继续烧制20分钟最后撒上葱花关火

烹饪技巧

牛肉要冷水入锅焯烫，才能把牛肉中的血水煮出来，牛肉无异味洗得更干净。