超棒的冰皮月饼馅怎么做好吃又简单
现在过中秋节传统的月饼都Out out out了，现在大街小巷都在吃冰皮月饼的喽。但是冰皮月饼比普通的什么双黄的月饼在市面上卖的价格要贵一些哦，所以还不如自己做呢。今天就试着自己在家里做超棒的冰皮月饼馅，把该准备的准备好就开工吧。
主料
牛奶 ：适量辅料
白糖 ：适量具体步骤
阶段一（冰皮月饼皮）：糯米粉、粘米粉、澄粉混合。
砂糖、牛奶、色拉油混合
粉类倒入液体中，搅拌均匀即可
面糊过筛，倒入蒸具
面糊盖上保鲜膜，蒸锅水开后大火蒸20分钟左右，蒸好后筷子搅拌至光滑备用
阶段二（奶黄馅）：白糖和鸡蛋混合搅打至砂糖融化。*鸡蛋100g，约为中等个普通鸡蛋2个，我这次鸡蛋比较小，所以用了3个。
上述鸡蛋糊中先加入牛奶，再筛入面粉，并搅拌均匀，最后加入切成小块的黄油，搅拌均匀。（黄油不搅化也没关系，上过蒸后自然会融化）
蒸锅水开后大火蒸20分钟左右，期间每5分钟开盖搅拌一下。20分钟后倒在砧板上平铺晾凉备用。(蒸的时间看具体情况而定，一般在20-25min左右
揉滑冰皮月饼皮和奶黄馅，并分别分割成25g一个备用。
模具内滚一圈手粉，将包好馅并也滚过一圈手粉的月饼胚子放入模具，“咔哒一下”压制成型
