好吃的豆腐彩蔬蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆腐彩蔬蛋炒饭是一种既色彩鲜艳又美味可口的食物，让人一看就食欲大增。豆腐不仅能益气润燥还能清热泻火，而豆腐彩蔬蛋炒饭中豆腐是用油煎炸过的，外酥里嫩，屡吃不爽，再加上多种蔬菜的结合，营养美味健康，小孩子不仅能被吸引也会食欲大增的。

主料

豆腐 ：半块
米饭 ：3碗
鸡蛋 ：2个
猪肉丝 ：50

辅料

胡萝卜 ：半根
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
西兰花 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋加少许盐打散，蔬菜切丁，肉末加少许盐和料酒腌制

2.豆腐切成条状，热锅下油，炸一会

3.豆腐金黄以后，把豆腐推至锅的一边，利用剩余的油，倒入鸡蛋液

4.可快速翻炒

5.倒入蔬菜丁，继续翻炒至蔬菜变软

6.倒入米饭翻炒，加盐、料酒、酱油调味

7.最后倒入腌制好的肉末翻炒至肉末变色，立刻起锅

8.成品。

烹饪技巧

1、肉末不要炒太久，否则易老，咬不动。