蛋挞液可以不放牛奶吗

可以。蛋挞液中加入牛奶是为了让口感更加香浓，但若是条件有限的话，也是可以换成炼乳的，用炼乳做的蛋挞液味道也是很香甜的，但要是想要蛋挞液更加的醇香的话，也可以加入适量的淡奶油。将蛋挞液加入蛋挞皮时，可以反复几次将蛋挞液进行过筛，过筛过的蛋挞液口感会更加的细腻。