自制菠菜戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
色拉油 ：35
低筋面粉 ：58
菠菜汁 ：32
细砂糖 ：35

辅料

蜂蜜 ：3

具体步骤

1.榨汁得到菠菜汁，称取32克。

2. 2个蛋黄和菠菜汁、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。

3.蛋白加少许白醋，分三次加入细砂糖，打发，至九分发，即大弯钩即可。

4.蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊。

5.把蛋糕糊倒入六寸中空模具中，轻震几下，震出大气泡。

6.烤箱中下层上火170度，下火150度，大约33分钟左右。

7.完美长高，裂开

8.出炉以后轻震一下，然后倒扣在瓶子上冷却。

9.冷却以后先脱四周 ，再脱底部，我是徒手脱模，这样更漂亮！

10.切面

烹饪技巧

温度和时间仅供参考。