胡萝卜木耳瘦肉汤怎么做好吃又简单
胡萝卜木耳瘦肉汤这道菜真的是非常的有营养，其中胡萝卜还被称为“小人参”，可见它的营养价值是十分的多有胡萝卜素、多种维生素而且还可以，去斑美白；而且木耳有活血止痛的功效，并且它的味道也非常的鲜美。用这两种营养丰富的食材再加上瘦肉熬成的汤，一定是更加的美味。
主料
干木耳 ：10g鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：80g
猪腱子肉 ：150g
辅料
料酒 ：适量糖 ：适量
油 ：适量
姜片 ：2片
盐 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.胡萝卜切成薄片；
2.干木耳提前半小时用温水抛开，然后用少许淀粉，把它清理干净；
3.猪腱子肉切成薄片，然后用盐、料酒、糖、油，把它腌五分钟；
4.起油锅，先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟；
5.然后放入木耳一起炒1分钟；
6.加入清水，待水开之后，放入肉片煮3—4分钟；
7.在上锅前，放一个鸡蛋，拌匀，即可。
1、木耳至少提前半小时发泡，用淀粉清洗木耳会把杂质清洗得更干净；2、没有鸡蛋也可以，但是鸡蛋能让汤更稠，更鲜，还是放吧。
