美味的酸辣白背木耳丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白背木耳丝 ：一把

辅料

葱花 ：少许
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
油辣椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量
姜蒜蓉 ：适量

具体步骤

1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。

2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分。

3.姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀，可放置20分钟入味，食用时滴香油，撒葱花装饰即可。

烹饪技巧

白背木耳是木耳的一种，比起我们平时食用的木耳口感更厚实，具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛的功效，特适合女性食用。此外，白背木耳也是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。