在家做的腰花炒青椒胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪腰 ：2个

辅料

青椒 ：2个
姜蒜 ：适量
色拉油 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：半个
元葱丝 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
香醋 ：适量

具体步骤

1.猪腰洗净剥去薄膜 。

2.从中间顺长剖开后去净腰臊。

3.切花刀焯好。

4.青椒洗净切条。

5.切好元葱丝姜丝蒜片。

6.胡萝卜半个切片。

7.热油元葱姜蒜爆锅，加入腰花大火炒，加入料酒，花椒粉。

8.加入胡萝卜大火炒。

9.加入青椒，生抽大火炒。

10.加蚝油，盐大火炒。

11.出锅前放香醋，装盘，香！

烹饪技巧

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。