准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
挂面 :
100 鸡蛋 :
1个 西红柿 :
1个 辅料
大料 :
2个食盐 :
少许植物油 :
适量葱花 :
少许白糖 :
少许 酱油 :
少量 具体步骤
1.西红柿去皮切小块。
2.热锅凉油下入大料,葱花煸香。
3.放入西红柿接着翻炒。
4.炒至出红油加入少量盐糖调味。
5.炒好的西红柿里加入适量清水。
6.水开后,加入挂面,煮熟,加盐调味,加少量酱油上色。
7.开大火,鸡蛋打匀,往水开出徐徐倒入蛋液,蛋花一成型,关火即可。
烹饪技巧
炒西红柿时,小心被油烫着。