口感好的番茄鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
番茄 ：4个

辅料

虾皮 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
紫菜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，虾皮忘了拍

2.把所有材料都处理好:番茄去皮切小丁，鸡蛋加少量清水打成蛋液，淀粉加水成水淀粉，葱切碎，紫菜我也切了一下，因为我家有个小朋友不爱吃，大家做的时候可以忽略

3.热锅下油倒入虾皮炒香

4.倒入番茄丁，加入一勺酱油翻炒

5.炒至番茄软烂，汤汁变红

6.倒入适量清水煮开

7.开锅后下紫菜煮，加盐调味

8.倒入水淀粉再次煮开

9.调中火淋上蛋液

10.再煮开，关火，淋上香油，撒上葱碎

11.可以喝了，色香味俱全

12.配上一块红糖枣糕，营养丰富哦

烹饪技巧

下了蛋液煮开就关火，否则口感就不好了。