简单的番茄滑炒鸡胸肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

简单的番茄滑炒鸡胸肉是一款美味又方便的家常菜，以番茄和鸡肉为主要原料，制作好后颜色美观，气味也很清香，又具有营养价值。吃起来味道酸甜可口，我喜欢做菜的时候加番茄，这样会起到提味的作用，这样制作出来会更佳的美味，吃起来也很好吃的。

主料

番茄 ：200
鸡胸肉 ：150

辅料

盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备一块鸡胸肉。

2.切成薄片。

3.加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水，少许盐，一点点胡椒粉抓匀。

4.抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。

5.准备两个番茄。

6.切成块。

7.锅烧到八成热，倒入油。

8.迅速倒入鸡胸肉，快速翻炒，使鸡肉上面都裹上油。

9.炒至鸡肉变色。

10.加入番茄大火翻炒。

11.翻炒至番茄出汁，调入适量盐，加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。

烹饪技巧

为了让鸡胸肉吃起来不那么柴，所以才加淀粉抓匀，这样吃起来会滑滑的，当然也不用加太多淀粉，薄薄一层就可以了。在翻炒鸡肉的时候，一定要热锅凉油，这样才不会沾锅，才能炒出比较爽滑的鸡肉。