准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
适量 大葱 :
适量 姜 :
适量食盐 :
适量 豆苗 :
适量 冬瓜 :
适量 辅料
花椒大料粉 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 排骨洗净,放入已经烧开的热水中煮两分钟,焯掉血水和浮物
2. 将排骨捞出,换上新的干净的水,加花椒大料粉,胡椒粉,烧开,再将排骨放入,大火5分钟,转小火
3. 小火煮20分钟左右,加食盐少量,加冬瓜,再煮15分钟
4. 即将出锅前将洗好切好的豆苗放入锅中,拌匀,半分钟后可出锅
烹饪技巧
用豆苗代替香菜更好吃哦