简易版-冬瓜花蟹汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.活海蟹洗刷干净。

2.打开蟹壳，去除海蟹内脏，蟹肉斩件。

3.冬瓜去皮去籽切块。

4.锅中放水、加入姜片2片，煮开后放入蟹块、蟹壳，再煮开后撇去浮沫，转中火煮10分钟。

5.10分钟后，先取出煮熟的蟹块。

6.在煮蟹水中放入冬瓜块，和蟹壳一起继续煮。

7.煮至冬瓜呈半透明状，

8.重新将熟蟹块放入汤锅中再煮2-3分钟，适量盐、胡椒粉调味，最后放少许葱花即完成。