青蟹冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

青蟹冬瓜汤用到的青蟹以及冬瓜，这两者完美搭配烹饪出来的菜肴有着独有一种鲜香的滋味，再加上青蟹的肉质比较醇厚，还有冬瓜清口的滋味萦绕在人们的嘴中，让人们欲罢不能，两者含有的营养物质也是十分多的，所以晚上来这么一道汤品何乐而不为呢！

主料

青蟹 ：650g
冬瓜 ：550g

辅料

油 ：适量
潮汕菜脯 ：适量

具体步骤

将青蟹用刷子刷洗干净。

汤锅放入适量的清水。

将整只青蟹松开绳子放入汤锅中。

冬瓜洗净，去皮，切块。

倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮10分钟。

揭盖，放入适量的潮汕菜脯条，起到提味消暑的作用，再煮五分钟，即可关火。

将青蟹捞起放在碟子中。

这道汤不用下任何调味料，蟹本身鲜甜，菜谱本身有咸味啦。

烹饪技巧

青蟹本身就具有海水的一股咸味以及咸味，所以不用放特别多的调味料。