简易版丝瓜蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：1根
鸡蛋 ：1个

辅料

葱 ：适量
水淀粉 ：适量
牛肉粉 ：适量

具体步骤

1.主辅料：丝瓜、鸡蛋、牛肉粉、葱。

2.鸡蛋打成蛋液。

3.丝瓜去皮洗净、切片，把葱切碎。

4.锅中加适量水烧开，放入丝瓜片。

5.继续烧开，加入1羹匙牛肉粉。

6.淋入水淀粉勾芡，勾薄芡。

7.用小火，慢慢淋入蛋液，蛋液流的越细蛋花越好看。

8.放入葱丝，即可关火。

9.盛入碗中，即可食用。

烹饪技巧

【举一反三】：可以将【丝瓜】换成西红柿、紫菜、黄瓜…….；则分别为【番茄蛋花汤】、【紫菜蛋花汤】、【瓜片蛋花汤】。