神仙鸭子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花椒 ：10余粒
小茴香 ：1
料酒 ：2汤匙
上汤 ：3杯
葱段 ：适量
姜片各 ：适量。

辅料

具体步骤

1. 鸭子宰杀退毛，剖开取脏，冲洗干净，剁嘴留舌，去掉爪尖，放入滚水锅内灼透，滤干水分，腹内加入料酒l汤匙、盐腌泡5分钟。

2. 将鸭脯朝下放入蒸碟内，加入上汤、料酒、盐、葱、姜、花椒、小茴香(花椒、小茴香用净纱布包好)，放锅内蒸l小时30分钟取出，去掉葱、姜、料包，原汤倒入勺内，将鸡脯朝上放入鸭池内即可。