神仙美食记忆的味道：墨鱼炖鸡图解

小时候喝过奶奶做过的一道汤，记忆犹新我叫它记忆的味道，今天很想分享一下记忆的味道，食材很简单，就是农村养的小土鸡还有大墨鱼片，这样的组合爆出来意想不到的鲜美滋味。这就是我要分享的记忆美味，快来感受吧。

主料

土鸡 ：半只
大墨鱼干 ：两片

辅料

小冰糖 ：4颗
生姜 ：1个
花椒 ：2颗
料酒 ：少许

详细步骤：

第一步

用牙刷把墨鱼干刷干净

第二步

将墨鱼干用水泡一晚上，水会发黄

第三步

姜切片，墨鱼去骨，鸡洗净切小块，放入冰糖花椒料酒

第四步

准备好泡墨鱼的水

第五步

把泡墨鱼的水倒入食材，加上少许水

第六步

放入隔水炖盅

第七步

隔水炖3个半小时，如果电饭锅大火烧开后再三个半小时

第八步

水刚好末过食材

第九步

关火开盖，香气扑鼻

第十步

倒入碗中，美味呈现