易做的神仙鸡怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
五花肉 :100
蹄花 :1只
姜 :适量
酱油 :适量
黄酒 :适量
冰糖 :适量
腐乳汁 :适量
葱 :适量
主料
三黄鸡 :1只五花肉 :100
蹄花 :1只
辅料
鲍鱼汁 :适量姜 :适量
酱油 :适量
黄酒 :适量
冰糖 :适量
腐乳汁 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.首先将鸡切去鸡爪、鸡脖、鸡臀,从腹部将鸡切开、猪五花肉切片、姜切片、葱打成结、猪蹄砍成块。
2.锅中放入少许冰糖,倒入适量黄酒、鲍鱼汁、酱油、腐乳汁,小火煮至冰糖熔化,盛出备用。
3.另起油锅,放入姜片垫底,接着铺上一层五花肉,沿着锅边缘放入猪蹄,加入葱结,将鸡肚朝下放入锅中,盖在食材之上。
4.再均匀浇上炒好的料汁,盖上锅盖,将打湿的厨房纸巾铺在锅盖之上,将锅盖边缘封死,防止出气,小火焖三个小时,即可享用。
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