红烧萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：1000

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：适量
大料 ：2个
蚝油 ：15
老抽 ：5
辣椒豉油（生抽） ：15
糖 ：5
水淀粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 准备好食材。

2. 萝卜去皮切块。

3. 炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。

4. 倒入萝卜翻炒。

5. 加入老抽。

6. 再加入辣椒豉油（生抽）。

7. 加入蚝油和白糖。

8. 加入适量的清水大火煮开。

9. 然后加盖小火焖烧40分钟左右。

10. 烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。

11. 最后淋入适量的水淀粉。

12. 再淋入香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

烧至萝卜要用小火焖烧，让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽，没有就用一般的生抽代替。最后的水淀粉要少许，不要太多。