准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
无骨猪排 :
8块罐头
橘子 :
1罐橙皮 :
少许樽装鲜榨橙汁 :
125毫升 辅料
白醋 :
4茄汁 :
15生粉 :
4糖 :
4生抽 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1. 将猪排用刀背井字形打松猪排两面 (平均每面都要打2次)。
2. 用30毫升橙汁,糖,少许生抽,老抽,盐腌20分钟。
3. 大火下油起锅,先将猪排两面煎至金黄,转中火煎至猪排全熟,加入汁料煮至浓稠 (如果不够稠可以再加些生粉水),熄火加入橘子或新鲜橙肉炒匀,洒上薄橙皮即成。