新鲜酸泡菜配猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排 ：4块
洋葱 ：1个
胡萝卜 ：11/2根
皱叶甘蓝菜 ：680

辅料

盐 ：3/4茶匙
蔬菜油 ：1汤匙
大蒜 ：2瓣
黑胡椒粉 ：1/4茶匙
月桂叶 ：1片
白酒 ：240毫升
白酒醋 ：2汤匙
丁香 ：3颗
糖 ：1茶匙

具体步骤

1. 锅中下油，中大火加热。猪排用1/4茶匙盐和黑胡椒调味。放入锅中，每面煎3分钟，至呈金黄色。装盘备用。

2. 转成中火。放入洋葱、胡萝卜和大蒜，煸炒5分钟，至洋葱变软。洒入白酒，煮沸后放入甘蓝菜，用中小火煮20至30分钟，至菜变软。

3. 拌入醋、糖和剩余的1/2茶匙盐。再放入猪排，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，至猪排煮熟为止。可以搭配水煮马铃薯一起上桌。