美味的鸡丝春卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

鸡丝春卷里面含有非常丰富的营养成分，营养价值很高的，而且口感非常好十分鲜嫩，出锅里的色泽也是很好的，美味又美丽简直能称得上完美了，所以把它介绍给大家，这么好吃的一道菜有什么理由我不自己试试呢。快来试试吧，一定不会让大家觉得失望的。

主料

面粉 ：200g
鸡脯肉 ：150g
冬笋 ：100g
大葱 ：40g
猪油 ： 200g

辅料

花生油 ：适量
盐 ：3g
白糖 ： 5g
胡椒粉 ： 2g
味精 ：2g
淀粉 ： 5g
香油 ： 5ml
鲜汤 ：30ml

具体步骤

先把鸡肉洗净。

备好的冬笋。

把鸡肉、冬笋、葱切切成细丝。

锅里放油，放入鸡丝煸炒。

放入笋丝、葱丝翻炒。

加入盐、白糖、胡椒粉、鲜汤和味精。

炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出锅，特冷却后使用。

盛入盘中晾凉使用。

面粉中放入鸡蛋、盐、水搅成面糊。

饧10分钟。

用薄饼铛烙成饼。

烙好的饼稍晾备用。

将摊好的皮子打上馅。

从下向上叠起来。

两端包裹严实。

用湿淀粉把口粘住，卷起来即可。

锅里放油，将春卷生坯下入旺油锅内炸制。

炸至呈金黄色时捞出即可。

摆入盘中，即可享用。