龙口粉丝泡多久才会变软

1、冷水浸泡30分钟，温水浸泡10分钟，开水浸泡3分钟。粉丝最初起源于龙口，也因此而得名，在我国至今已有1400年的历史，粉丝的原料一般以绿豆淀粉、红薯淀粉和玉米淀粉为主，采用传统工艺与现代技术相结合的方法制成，入口细腻有嚼劲，做法多样四季皆可食；除龙口粉丝以外，粉丝还有宽粉丝。

2、比龙口粉丝粗一点的细粉丝，可以用50摄氏度左右的温水浸泡15到20分钟；再粗一点的粉丝则需浸泡半个小时以上，宽粉丝，则需用温水浸泡1个小时以上。

3、无论是泡发细粉丝还是宽粉丝，都需要拿捏好温度，温度太高粉丝容易变软，失去韧性，温度太低粉丝口感偏硬。