好吃的草莓蛋糕卷怎么做好吃又简单
想吃生日蛋糕，又没人过生日怎么办呢？来自己做个草莓卷试试吧。好吃又好看，而且还很简单。草莓蛋糕卷不仅松松软软的，里面的奶油和草莓也都是很好吃的。酸酸甜甜的特别可口。鸡蛋本身营养价值丰富，好吃又好看，而且真的很简单方便的呢。
主料
鸡蛋 ：100低筋面粉 ：60
辅料
纯牛奶 ：50草莓 ：100
具体步骤
准备原材料
蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器。
蛋黄搅拌均匀，依次加入色拉油，牛奶，白糖，过筛的面粉，搅拌均匀。（不能过度搅拌，以防面粉出筋）
搅拌好的蛋黄糊如图，备用。
蛋清液加入两点白醋（没有可以不加），分三次加入白糖，打到湿性泡发。
打到如图所示的程度就可以了。
蛋黄糊和蛋白切拌均匀后倒入铺好吸油纸的烤盘内，用刮板抹平，放入预热好的烤箱，165°，18分钟（根据自家烤箱脾气）。
烤好的蛋糕倒扣在另一张吸油纸上，晾凉！
将打发好的淡奶油均匀抹在蛋糕上，草莓放在蛋糕的一侧，在草莓周围放满奶油。
将蛋糕卷起，表面装饰上草莓就可以了！
蛋糕卷切面！
