准备时间:
20分钟 烹饪时间:
1小时20分钟主料
花胶 :
一只响锣片 :
一至两片 排骨 :
半斤 辅料
海底椰 :
少许沙参 :
少许玉竹 :
少许 具体步骤
1. 将花胶和响锣片泡水泡软洗净,然后把螺片切条状。
2. 将准备好的海底椰、沙参、玉竹泡水洗净备用。
3. 将排骨飞水,去除油脂杂质撇去浮末。。
4. 所有食材放入压力锅(砂锅更好)里,加入足量的凉水。
5. 小火砂锅煲2小时(压力锅半小时),碗底撒上香葱,汤煲好后倒入,调入适量盐即可。
烹饪技巧
1.排骨也可用鸡或乌鸡代替。2.喜欢汤偏甜口味滴朋友还可以加两颗蜜枣,我是忘记放了,呵呵!3.辅料还可以加入少量银耳,胶质更加丰富哦!