美味银耳雪梨煲南北杏怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

银耳 ：三大朵
南北杏 ：一把
雪梨 ：一只
红枣 ：5-6颗
枸杞 ：5-6粒

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1. 银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；

2. 南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；

3. 紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；

4. 大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；

5. 冰镇一下味道也非常好

烹饪技巧

南北杏在超市的干鲜柜可以买到，如果找不到，可以去中药铺购买。营养小帖士：银耳又叫白木耳，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，能提高机体对外界致病因子的抵抗力。