舌尖上永远的经典-清蒸鱼干怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

龙利鱼干 ：5条

辅料

姜 ：适量
青椒丝 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 将龙利鱼干洗净用清水浸泡半小时一条鱼干，一开为三

2. 将洗净的砍好的鱼干码入盘中淋上少许料酒，撒上一些姜丝将放鱼干的盘子放入水开的锅中

3. 大火蒸十分钟后，淋上少许花生油，放上一些椒丝点缀,有葱白撒上葱白，盖上盖子闷上1分钟就可以开吃了

烹饪技巧

用清水浸泡一下，这样蒸出来的鱼干才不会太硬太干鱼干本身就十分鲜美，蒸好之后淋上少油就非常美味了至于下不下盐，取决你的鱼干。。有些鱼干晒的时候就下过盐