焗荔茸西米布甸怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西米 ：30
芋头 ：100
椰浆 ：50ml
牛奶 ：150ml
炼奶 ：1匙

辅料

白砂糖 ：25
玉米定粉 ：15
鸡蛋 ：1只
黄油 ：20
吉士粉 ：15

具体步骤

1. 准备所有材料

2. 芋头去皮切块蒸熟

3. 小汤锅烧开水，放入西米煮至半透明，关火焖至完全透明状

4. 芋头蒸熟后加入炼奶和适量的牛奶压成蓉，上好的芋头蒸熟后看似与生的差不多，用筷子很容易撮透的就熟了

5. 将玉米淀粉和15克白砂糖混合，再倒入剩下牛奶的一半冲开，将白砂糖和淀粉彻底搅拌均匀无颗粒

6. 另取一只碗打散鸡蛋，将其和上一个步骤的面糊混合，制成鸡蛋糊

7. 小汤锅倒入剩下的全部牛奶、糖，小火加热，倒入椰浆，搅拌均匀，，

8. 再倒入无盐黄油，保持小火，一边搅拌一边加热，再倒入鸡蛋面糊，搅拌均匀

9. 再倒入过筛好的西米， 如果这个时候奶糊很稀，可以保持小火加热，搅拌，这样奶糊会慢慢变浓稠，不过不要太稠了，适度就好

10. 烤杯中舀一大勺西米奶糊， 再舀入一层香芋平铺，最后再倒一层西米奶糊。 烤盘倒入热水，放入装有奶糊的烤碗，入预热好200度的烤箱中层，40分钟左右烤至上色即可。