美味的提拉米苏手指饼干怎么做好吃又简单
平日里喜欢吃各种精美的甜点，没事就做好了带到公司去和同事们一起分享。刚好有个同事也有同样的爱好，她做了一份提拉米斯手指饼干给我们尝尝，我觉得很不错，向她学习的制作方法。在悠闲的下午吃上一份亲手做的提拉米苏手指饼干，配上一杯浓香的奶茶，别有一番滋味。
主料
鸡蛋 ：2个低筋面粉 ：60
白砂糖 ：30
辅料
柠檬汁 ：几滴具体步骤
准备好材料，鸡蛋、低粉、白砂糖。低筋面粉过筛。分蛋，将蛋清盛装在无油无水干净的容器里。
蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态。
分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，能拉起短而小的尖勾。
蛋黄中加入30克白砂糖。
不通电，用打蛋器搅拌几下。
用电动打蛋器将蛋黄打至发白浓稠状。
将打好的蛋白用手动打蛋器略抽动几下，成均匀细腻状的蛋白霜。
将蛋白分3次加入到蛋黄中，翻拌均匀。
呈细腻状态。
加入过筛的低粉。
稍翻拌均匀即可（别搅拌过度，消泡就失败了）。此时可预热烤箱170度。
将拌好的饼干糊装入裱花袋。
用大号裱花嘴挤出长条状（因为是用来做提拉米苏的，所以用大号裱花嘴）。
放中层170度烤20分钟。
小胖子手指饼干做好啦！
