美味提拉米苏手指饼干怎么做好吃又简单
提拉米苏手指饼干上次六一儿童节聚餐，做了这个手指饼给小朋友吃，没想到非常受小朋友欢迎，一下子被吃光了，外面买的饼干虽然美味，但是添加了很多超标的添加剂，自己做比较健康卫生，这个做法也是超级简单便捷，平时在家里有空可以动一动手，做一做。
主料
鸡蛋 ：2个低筋面粉 ：60
白砂糖 ：30
辅料
柠檬汁 ：几滴具体步骤
1.准备好材料，鸡蛋、低粉、白砂糖。低筋面粉过筛。分蛋，将蛋清盛装在无油无水干净的容器里。
2.蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态。
3.分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，能拉起短而小的尖勾。
4.蛋黄中加入30克白砂糖。
5.不通电，用打蛋器搅拌几下。
6.用电动打蛋器将蛋黄打至发白浓稠状。
7.将打好的蛋白用手动打蛋器略抽动几下，成均匀细腻状的蛋白霜。
8.将蛋白分3次加入到蛋黄中，翻拌均匀。
9.呈细腻状态。
10.加入过筛的低粉。
11.稍翻拌均匀即可（别搅拌过度，消泡就失败了）。此时可预热烤箱170度。
12.将拌好的饼干糊装入裱花袋。
13.用大号裱花嘴挤出长条状（因为是用来做提拉米苏的，所以用大号裱花嘴）。
14.放中层170度烤20分钟。
15.小胖子手指饼干做好啦！
16.这饼干的口感是很酥脆的，烤好后要密封保存好。
1、分蛋时要注意，蛋清要盛装在无油无水干净的容器里。2、烤的时候要注意将饼干烤干点，才会是酥脆的口感。3、这份手指饼干是用来做提拉米苏的，所以用了大号裱花嘴，烤出来的手指饼比较大，适合铺在蛋糕的底部。
