好吃又好看的绿玫瑰花面包怎么做好吃又简单
这道绿玫瑰花面包是一道非常不错的美食，这道美食不仅味道十分好，而且它的外形也十分好看，有些小伙伴因为它漂亮的外形都不舍得吃。这道面包制作出来的样子像一朵盛开的玫瑰花，又因为颜色是绿色的，所以人们就把它命名为绿玫瑰面包。快来学会吧。
主料
中筋面粉 ：20辅料
橄榄油 ：20清水 ：50
盐 ：1
白糖 ：30
酵母 ：3
茼蒿汁 ：95
鸡蛋 ：54
具体步骤
1.将主料食材放入奶锅中调匀。
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
19.烤箱预热。烤箱中下层，上下火175度，烘焙25分钟。
1、茼蒿也可焯烫后榨汁。2、用面包机和面，我习惯后加入酵母，可以避免面团因面包机搅拌生热而提前发酵。3、面包表面可以不用刷蛋液，喷一层水就挺好。
