爱心大阪烧的做法 爱心大阪烧怎么做

“这是楼主第一次写美食日志，为了给我们家“小肥”养的胖胖的楼主觉得还是写成日志来记住以后每一个爱心餐点，写成属于我们的爱情故事~~

此次做的小吃叫做大阪烧（Okonomiyaki一种日式蔬菜煎饼），楼主是在一个烘焙群中了解到了他的存在，再到网上搜罗了照片看到楼主直流口水后，决定做一次这个经典小吃。

这种煎饼可以根据自己的喜好进行搭配，如果你家中有剩下的食材边角料而且你还心疼不舍得扔掉他，那么，你就可以把他们做成各种口味的大阪烧了~

大阪烧粉是楼主为了省事买的现成的，省去了现兑的过程，也给楼主增加了早晨睡懒觉的时间，(*^__^*)”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爱心大阪烧的做法步骤

• 1、卷心菜、胡萝卜切丝

• 2、山药蒸熟做成泥

• 3、肉片提前腌制好

• 4、将大阪烧粉中加入鸡蛋和水搅拌成均匀干稀适度的面糊

• 5、将卷心菜、胡萝卜丝和山药泥全部倒入面糊中，继续搅拌均匀后，静置10分钟

• 6、楼主想做心形的大阪烧，于是就用了两个锅，将心形锅大致预热到6、7成热度，向锅中倒入适量面糊，待锅中面糊稍微定型后摆入前面腌制好的肉片

• 7、将定型后的面糊倒入表面刷油的大锅内继续煎，等待肉片熟透翻面。

• 8、面糊煎熟直到两边均为金黄色，即可将大阪烧盛出装盘，撒上海苔片，最后挤上各种酱汁，即——依个人口味酌量添加~~(*^__^*)

• 9、如果您觉得个头太小，也可做成大的煎饼哦

小窍门

在做之前，先做做准备工作~

卷心菜和胡萝卜是楼主喜欢吃的，所以楼主就放了他们，您要是不喜欢或者喜欢其他的蔬菜，都可以加在里面，俗称——依个人口味酌量添加~~

肉的部分呢，楼主没时间去买培根、大虾、鱿鱼于是乎楼主就用现有的肉片代替了。

肉片楼主是这么处理的：将葱切末加入到肉片中，再向肉中加入适量的糖、鲜酱油和料酒，搅拌均匀腌制10~20分钟，等待备用即可

海苔是楼主自己炒出来的，您可以用现成的海苔。

煎的时候要注意一下锅的温度，不要让他糊掉了哦~