土豆削皮后是青的吗？土豆有什么营养价值呢？

随着如今社会的发展，人们的经济水平不断提高，人们也是越来越注重事业，而忽略了身体的变化，所以我们需要锻炼身体，近年来也是掀起了一股健身风潮，健身对于饮食也是有着很多要求，很多健身的人都喜欢吃土豆，因为鸡蛋能为人体补充充足的蛋白质和许多营养物质，而且它很好消化，营养容易被吸收，但是土豆削皮后是青的吗？土豆有什么营养价值呢？今天小编就简单为大家介绍一下。

一、土豆削皮后是青的吗

在日常生活中，我们会吃到很多的蔬菜，土豆就是其中的一种，众所周知，土豆发芽后是不能吃的，因为土豆类会产生有毒的物质龙葵素。所以土豆去皮后，如果是青色的是不能吃的，一般土豆剥皮后是金黄色的，如果是青色的，那么就是和土豆发芽后产生的有毒物质一样，都是龙葵素，一定是不能使用的，如果不小心使用了，会引起水肿，更严重的会导致食物中毒，引起昏迷，所以在日常生活不正常的食物一定不要误食，不懂的可以上网查一查，如果不小心吃了一些有毒的食物，轻的可能只是肚子疼，严重的可是后果很大，甚至引起食物中毒，不可想象，所以吃东西一定要小心。

二、土豆有什么营养价值呢

土豆具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质矿物质和多种维生素，土豆的营养结构非常丰富。有地下苹果之称，它的营养比等量的苹果只多不少，它的维生素C含量是苹果，维生素B的含量是苹果的四倍，各种矿物质的含量是苹果的几倍至几十倍。所以土豆的营养是非常非常丰富的。可以说是一种营养十分丰富的蔬菜了。

除了小编以上说的这些营养价值外，土豆其实还有很大的膳食价值，专家建议人们每周可以服用薯类蔬菜五次作用，它可以为人体补充充足的蛋白质，对于维持人体健康有着很大的好处。