养生的蒸黄骨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给小伙伴们推荐一道养生的蒸黄骨鱼，黄骨鱼的营养价值非常丰富,含有许多的微量元素，也有很多药用价值，黄骨鱼有健脾益胃,利尿消肿的功效,如果平时经常有水肿的情况出现，不妨多食用一些黄骨鱼来进行调理一下，而清蒸黄骨鱼是最能保持原有营养成分的做法。

主料

黄骨鱼 ：1000
猪肥瘦肉 ：100
青蒜 ：100
青菜 ：100

辅料

鲜姜 ：10
大葱 ：15
绍酒 ：20
芝麻油 ：10

具体步骤

1、将活黄骨鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。 　　

2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

3、黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。

4、炒锅内加花生油、中火烧至六成热约150℃、用葱段。姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，参加酱油、清汤、精盐烧至沸，浇上蒸好的黄骨鱼即可。