最基本的韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：半斤
高筋面粉 ：400
鸡蛋 ：3个
虾皮 ：适量
油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先用热水，再用温水和面。

2. 揉团醒发半小时。

3. 炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。

4. 洗净并切碎韭菜，拎干水分

5. 放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。包之前再放盐，否则容易出水不好包

6. 依个人口味加盐，拌匀馅料。

7. 擀皮，比小碗口大些。

8. 皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边

9. 从折好的皮的右边开始，捏压花边。

10. )放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。

11. 油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。

烹饪技巧

煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果